“这饺子边得捏紧些，煎的时候才不会漏馅呀！”8月26日下午，青龙社区日间照料中心二楼百香馆暖意融融，二十多位居民围在长桌旁，手里捏着白白的面皮，鼻尖萦绕着韭菜与香油的鲜香气——一场以“舌尖上的陪伴”为主题的韭菜煎饺DIY活动正在这里热闹进行，大家调馅、包饺的细碎声响里，把邻里情也揉进了喷香的煎饺子里。

活动开始，工作人员就端来了提前备好的食材：雪白的面皮堆在瓷盆里，翠绿的韭菜洗得发亮，金黄的鸡蛋碎还带着余温，还有装在小碟里的虾皮、香油，摆得整整齐齐。 调馅的桌前早围了好几个人。周阿姨正拿着筷子拌韭菜鸡蛋，翠绿的韭菜裹着油光，刚撒上一小把虾皮，旁边的王奶奶就凑过来：“呀，这馅闻着真鲜！”李阿姨笑着往她手里塞了双干净筷子：“来试试？拌的时候得顺着一个方向搅，馅才抱团。”大家你添点盐、我倒点香油，聊着“家里孩子爱吃煎的还是煮的”“上次买的韭菜不如今天的嫩”，细碎的家常话混着馅香，把百香馆填得满满当当。

DIY的“重头戏”就来了。有人包得又快又好：取一张皮托在手心，舀一勺馅放中间，指尖蘸点水抹在皮边，对折一捏，月牙形的饺子就捏好了，边还带着均匀的褶子，像小元宝似的；也有人是“新手”，包的饺子歪歪扭扭，馅要么漏出来，要么少得“撑不起肚子”，旁边的阿姨赶紧伸手帮衬：“你看，这样把边捏出三道褶，既好看又不漏！”手笨的大叔举着自己包的“歪饺子”笑：“没事，丑是丑了点，自己包的肯定香！”

包好的饺子一排排摆在盘子里，社区工作人员早热好了电饼铛。油热后把饺子摆进去，“滋啦”一声响，香味瞬间涌了出来。等底面煎得金黄，沿着锅边淋上小半碗水，再盖上盖子焖几分钟，掀开时水汽带着香，饺子边焦脆、皮软嫩，咬一口还能尝到鲜鲜的汤汁。

活动结束时，不少人还把自己包的饺子打包带了回去，说要给家人尝尝“社区的味道”。社区工作人员看着大家手里拎着的饺子袋，眼里漾着笑：“其实大家来这儿，不单是为了吃口热乎饺子，更是想凑个热闹、多些陪伴。以后咱们常搞这样的活动，让社区的烟火气里，总带着暖心的陪伴。”

窗外的风带着凉意，活动中心里却还留着煎饺的香。这香里，有韭菜的鲜、面粉的甜，更有邻里间你帮我捏个褶、我递你一双筷的暖——舌尖上的美味会凉，可这样的陪伴，却能暖好久好久。