小寒至，年味浓，腌菜习俗代代传。为丰富社区老年人的精神文化生活，传承冬日传统食俗，高铁新城（北河泾街道）朱泾社区联合安康通开展“小寒腌萝卜 冬藏邻里暖”主题活动。让老人们在动手实践中感受民俗魅力，品尝冬日美味。

活动伊始，中心工作人员结合时令特点，向在场老人详细介绍了小寒腌菜的传统食俗。工作人员讲到，小寒时节气温低、日照短，正是腌菜的好时候，腌菜不仅能延长蔬菜的保存时间，更是老一辈人冬日饭桌上的“当家菜”。随后，工作人员着重讲解了腌萝卜的冬日营养价值：萝卜本身富含维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，经过腌制后口感爽脆，能增进食欲，开胃解腻，非常适合老年人冬日食用。老人们听得津津有味，不时点头附和，分享起自己年轻时腌萝卜的趣事，现场氛围十分热烈。

食材准备环节，工作人员早已将洗净切好的白萝卜条、食盐、生抽、香醋、辣椒等材料整齐摆放。制作开始后，老人们围坐在一起，在工作人员的指导下有条不紊地操作：先给萝卜条撒盐脱水，再挤干水分装入玻璃罐，接着按照比例调配料汁，最后将料汁倒入罐中密封。大家分工协作，有的揉搓萝卜，有的调配调料，有的帮忙封口，欢声笑语回荡在活动室内。不少老人表示，很久没亲手腌过萝卜了，这次活动既勾起了儿时的回忆，又学到了更科学的腌制方法。

活动尾声，看着一罐罐亲手制作的腌萝卜，老人们脸上洋溢着满满的成就感。中心还为每位老人准备了便携玻璃罐，让大家可以将这份“冬日美味”带回家，与家人一同分享。

此次小寒腌萝卜主题活动，不仅让老人们体验了传统民俗的乐趣，锻炼了动手能力，更在互动交流中拉近了彼此的距离。未来，朱泾社区春和万象日间照料中心将继续结合传统节气与民俗文化，开展更多贴近老人生活、深受老人喜爱的活动，让老年朋友们在温馨陪伴中乐享幸福晚年。